2008. már 06.

Dinnye kaviár

írta: Gasztronauta
Dinnye kaviár


250g Dinnyelé
2g Algin
500g víz
2,5 Calcin
Az Algin egyharmadát jól elkeverni a dinnyelével, majd ha felolvadt, akkor a maradék két harmadot is hozzá keverni, finom szűrőn átszűrni majd hűtőszekrénybe pihenni hagyni. A Calcint a vízbe feloldani.  A dinnyelevet spritzzsákba tölteni majd a calcit fürdőbe csöpögtetni. Egy perc után kivenni és hidegvízbe átmosni.

Szólj hozzá

receptek