Gasztronauta-Séfek a Sous-Vide-ról 6.rész

Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam éppen itt az ideje megkérdezni a Séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous-vide gépek precizitását.

Januári riportalanyunk Rosario Simeoli, a Budapesti Trattoria Pomo D’ Oro Executive Chefje válaszolt kérdéseinkre.    TOVÁBB OLVASOM 

A Riportsorozat fő támogatója a Sous-Vide Chef termékek hivatalos forgalmazója a GASZTRONAUTA KFT