Séfek a Sous-Videról-Nyúzó Imi (KGB)
Gasztronauta-séfek a Sous Vide-ról
Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam, éppen itt az ideje megkérdezni a séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous vide gépek precizitását.
…………