GASZTRONAUTA NAPLÓJA

www.gasztronautakft.hu


2017. máj 17.

Séfek a Sous-Videról- Herczku Attila, Vogue állóhajó

írta: CS.T.
Séfek a Sous-Videról- Herczku Attila, Vogue állóhajó

Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam, éppen itt az ideje megkérdezni a séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous vide gépek precizitását. ……… riportalanyunk Herczku Attila, a…

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok sousvide

2017. ápr 15.

Séfek a Sous-Videról-Nyúzó Imi (KGB)

írta: CS.T.
Séfek a Sous-Videról-Nyúzó Imi (KGB)

Gasztronauta-séfek a Sous Vide-ról   Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam, éppen itt az ideje megkérdezni a séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous vide gépek precizitását. …………

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok sousvide

2017. feb 11.

Séfek a Sous-Videról - Mátay Sándor

írta: CS.T.
Séfek a Sous-Videról - Mátay Sándor

Vadkacsa Büfé, Kerek-Tó

Séfek a Sous-Videról - Mátay Sándor, avagy van jogosultsága a Sous-Videnak egy vidéki büfében? TOVÁBB OLVASOM    A riportot készítette;  Csidei Tamás, Sous-Vide szakoktató, Gasztronauta kft A riportsorozat fő támogatója a Sous-Vide Chef termékek hivatalos forgalmazója, a Gasztronauta…

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok

2016. júl 12.

Séfek a Sous-Videról-Farkas Attila

írta: CS.T.
Séfek a Sous-Videról-Farkas Attila

Gasztronauta-Séfek a Sous-Vide-ról Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam éppen itt az ideje megkérdezni a Séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous-vide gépek…

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok sousvide

2016. jún 12.

Gasztronauta-séfek a Sous Vide-ról-Fekete József

írta: Gasztronauta
Gasztronauta-séfek a Sous Vide-ról-Fekete József

Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam, éppen itt az ideje megkérdezni a séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous vide gépek precizitását. Júniusi riportalanyunk Fekete József a…

Tovább Szólj hozzá

riport eszközök szakácsok

2016. máj 06.

Séfek a Sous-Vide-ról-Kotra Zoltán a Monk's Bistrot Chefje

írta: Gasztronauta
Séfek a Sous-Vide-ról-Kotra Zoltán a Monk's Bistrot Chefje

Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam, éppen itt az ideje megkérdezni a séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous vide gépek precizitását. Áprilisi  riportalanyunk Kotra Zoltán, a…

Tovább Szólj hozzá

riport eszközök szakácsok sousvide

2016. ápr 08.

Séfek a Sous Vide-ról - Vidák Zoltán a Konyhafőnök műsor kreatív Séfje

írta: Gasztronauta
Séfek a Sous Vide-ról - Vidák Zoltán a Konyhafőnök műsor kreatív Séfje

Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam, éppen itt az ideje megkérdezni a séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous vide gépek precizitását.    TOVÁBB OLVASOM Riportalanyunk Vidák Zoltán…

Tovább Szólj hozzá

riport versenyek szakácsok sousvide

2016. már 06.

Séfek a Sous-Videról - Barna Ádám az év felfedezettje

írta: Gasztronauta
Séfek a Sous-Videról - Barna Ádám az év felfedezettje

Gasztronauta-séfek a Sous Vide-ról Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam, éppen itt az ideje megkérdezni a séfeket, szakácsokat, szakoktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous vide gépek precizitását.        …

Tovább Szólj hozzá

oktatás riport szakácsok sousvide

2016. feb 06.

Séfek a Sous-Vide-ról 13. rész- Corner étterem, Sátoraljaújhely

írta: Gasztronauta
Séfek a Sous-Vide-ról 13. rész- Corner étterem, Sátoraljaújhely

Gasztronauta-Séfek a Sous-Vide-ról   Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam éppen itt az ideje megkérdezni a Séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous-vide gépek precizitását.    TOVÁBB…

Tovább Szólj hozzá

oktatás riport szakácsok sousvide

2015. dec 12.

Séfek a Sous-Vide-ról 12. rész-Asztalos István, a NEK elnöke

írta: CS.T.
Séfek a Sous-Vide-ról 12. rész-Asztalos István, a NEK elnöke

Gasztronauta: Séfek a Sous-Vide-ról: Asztalos István TOVÁBB OLVASOM  Karácsonyi számunkban riportalanyunk Asztalos István, az Oldalas magazin főszerkesztője, a NEK elnöke.    A riportsorozat fő támogatója a Sous-Vide Chef termékek hivatalos forgalmazója, a Gasztronauta kft  

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok

2015. jún 15.

Chefek a Sous-Videról 7. rész- Tornyos Balázs Olíva étterem

írta: CS.T.
Chefek a Sous-Videról 7. rész- Tornyos Balázs Olíva étterem

Chefek a Sous-Videról 7. rész- Tornyos Balázs Olíva étterem Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam, éppen itt az ideje megkérdezni a séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous vide gépek…

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok sousvide

2015. máj 10.

SÉFEK A SOUS-VIDE-RÓL 6. RÉSZ-Rosario Simeoli

írta: CS.T.
SÉFEK A SOUS-VIDE-RÓL 6. RÉSZ-Rosario Simeoli

Gasztronauta-Séfek a Sous-Vide-ról 6.rész Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam éppen itt az ideje megkérdezni a Séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous-vide gépek…

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok

2015. máj 10.

Lőrincz György, AZ ÉV SÉFJE A SOUS-VIDE-RÓL!

írta: CS.T.
Lőrincz György, AZ ÉV SÉFJE A SOUS-VIDE-RÓL!

Exclusive interjú az év Séfjével  Gasztronauta-Séfek a Sous-Vide-ról 5. Rész Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam éppen itt az ideje megkérdezni a Séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a…

Tovább Szólj hozzá

riport eszközök szakácsok

2015. már 01.

Séfek a Sous-Videról 4. rész - Pépei Róbert

írta: CS.T.
Séfek a Sous-Videról 4. rész - Pépei Róbert

Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam, éppen itt az ideje megkérdezni a séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous vide gépek precizitását....... Januári riportalanyunk Pépei Róbert, a…

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok

2015. feb 04.

Séfek a Sous-Videról 3. rész-Forster Zoltán (Pipacs)

írta: Gasztronauta
Séfek a Sous-Videról 3. rész-Forster Zoltán (Pipacs)

......Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam éppen itt az ideje megkérdezni a Séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous-vide gépek precizitását............ Januári riportalanyunk Forster…

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok sousvide

2015. jan 02.

Gasztronauta-séfek a Sous Vide-ról 2.rész-Bolla Róbert

írta: CS.T.
Gasztronauta-séfek a Sous Vide-ról 2.rész-Bolla Róbert

Gasztronauta-séfek a Sous Vide-ról Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam, éppen itt az ideje megkérdezni a séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous vide gépek precizitását. Januári…

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok

2014. dec 01.

SÉFEK A SOUS-VIDE-RÓL 1. RÉSZ-Edvi László

írta: CS.T.
SÉFEK A SOUS-VIDE-RÓL 1. RÉSZ-Edvi László

Gasztronauta-Séfek a Sous-Vide-ról 1. RÉSZ Decemberi riportalanyunk volt mesterem, Edvi László, aki miután bejárta Európa konyháit, már több mint egy évtizede a Danubius Hotels Executive Chefje, a Rába Hotel és a Belga étterem konyháját vezeti.TOVÁBB OLVASOM GASZTRONAUTA KFT

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok

2013. nov 01.

GASZTRONAUTA ÚJRATÖLTVE

írta: Gasztronauta
GASZTRONAUTA ÚJRATÖLTVE

Asztalos István riportja a GASZTRONAUTA kft ügyvezető Séfjével az oldalas magazin 2013. novemberi számában.

Asztalos István riportja a GASZTRONAUTA kft ügyvezető Séfjével az oldalas magazin 2013. novemberi számában. Novemberi interjú alanyom, már egyszer szerepelt a magazinunkban, illetve akár fogalmazhatnék úgy is, hogy valamilyen szinten minden lapszámban szerepel, mivel rovatvezető is…

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok sousvide

2013. júl 05.

Kutatómunka a konyhában

írta: Gasztronauta
Kutatómunka a konyhában

Kutatómunka a konyhában Csidei Tamás neve esetleg kevesek számára cseng ismerősen a fővárosközpontú hazai gasztronómia világában, Debrecenben és Győrben azonban már letette a névjegyét. Az ételek minőségében kompromisszumot nem ismerő séf jelenleg „konyhanélküli”. A…

Tovább Szólj hozzá

oktatás riport szakácsok sousvide

2013. feb 24.

OKTATÁSSAL KOMBINÁLT SOUS-VIDE CSOMAGOK

írta: Gasztronauta
OKTATÁSSAL KOMBINÁLT SOUS-VIDE CSOMAGOK

A csomagok tartalma: "Home" kezdőcsomag 109.000-Ft Sous-Vide Chef 10l Inox készülék Sous-vide alapjai távoktatás   "Home komplett" kezdőcsomag 159.900-Ft Sous-Vide Chef 10 l.Inox Külső vákuumozógép Légcsatornás, bordázott vákuumtasak 100 db 3 alkalmas sous-vide…

Tovább Szólj hozzá

oktatás eszközök szakácsok sousvide

2010. okt 04.

Az új Magyar konyha.-Az MGE kiáltványa

írta: CS.T.
Az új Magyar konyha.-Az  MGE kiáltványa

AZ ÚJ MAGYAR KONYHA SZEMPONTJAI:  Filozófia Ahogy a konyha több mint receptgyűjtemény, úgy az igazi étterem is több mint üzlet: Életforma, amely felelősséggel jár. A kultúramegőrzés felelősségével. Az évtizedek óta tartó kontraszelekcióval s az ezzel járó drámai…

Tovább Szólj hozzá

oktatás cikkek versenyek alapanyagok szakácsok étlapok