GASZTRONAUTA NAPLÓJA

www.gasztronautakft.hu


2017. máj 17.

Séfek a Sous-Videról- Herczku Attila, Vogue állóhajó

írta: CS.T.
Séfek a Sous-Videról- Herczku Attila, Vogue állóhajó

Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam, éppen itt az ideje megkérdezni a séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous vide gépek precizitását. ……… riportalanyunk Herczku Attila, a…

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok sousvide

2017. ápr 15.

Séfek a Sous-Videról-Nyúzó Imi (KGB)

írta: CS.T.
Séfek a Sous-Videról-Nyúzó Imi (KGB)

Gasztronauta-séfek a Sous Vide-ról   Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam, éppen itt az ideje megkérdezni a séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous vide gépek precizitását. …………

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok sousvide

2017. feb 11.

Séfek a Sous-Videról - Mátay Sándor

írta: CS.T.
Séfek a Sous-Videról - Mátay Sándor

Vadkacsa Büfé, Kerek-Tó

Séfek a Sous-Videról - Mátay Sándor, avagy van jogosultsága a Sous-Videnak egy vidéki büfében? Gasztronauta; Sándor, csak az eszközök beszerzése kapcsán ismerjük egymást. Mit kell tudnunk, hogy jobban megismerjünk Téged? Elsősorban le kell szögeznem, hogy végzettségem szerint nem szakács,…

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok

2016. júl 12.

Séfek a Sous-Videról-Farkas Attila

írta: CS.T.
Séfek a Sous-Videról-Farkas Attila

Gasztronauta-Séfek a Sous-Vide-ról   Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam éppen itt az ideje megkérdezni a Séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous-vide gépek…

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok sousvide

2016. jún 12.

Gasztronauta-séfek a Sous Vide-ról-Fekete József

írta: Gasztronauta
Gasztronauta-séfek a Sous Vide-ról-Fekete József

Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam, éppen itt az ideje megkérdezni a séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous vide gépek precizitását. Júniusi riportalanyunk Fekete József a…

Tovább Szólj hozzá

riport eszközök szakácsok

2016. máj 06.

Séfek a Sous-Vide-ról-Kotra Zoltán a Monk's Bistrot Chefje

írta: Gasztronauta
Séfek a Sous-Vide-ról-Kotra Zoltán a Monk's Bistrot Chefje

Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam, éppen itt az ideje megkérdezni a séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous vide gépek precizitását. Áprilisi  riportalanyunk Kotra Zoltán, a…

Tovább Szólj hozzá

riport eszközök szakácsok sousvide

2016. ápr 08.

Séfek a Sous Vide-ról - Vidák Zoltán a Konyhafőnök műsor kreatív Séfje

írta: Gasztronauta
Séfek a Sous Vide-ról - Vidák Zoltán a Konyhafőnök műsor kreatív Séfje

Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam, éppen itt az ideje megkérdezni a séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous vide gépek precizitását. Januári riportalanyunk Vidák Zoltán az ország…

Tovább Szólj hozzá

riport versenyek szakácsok sousvide

2016. már 06.

Séfek a Sous-Videról - Barna Ádám az év felfedezettje

írta: Gasztronauta
Séfek a Sous-Videról - Barna Ádám az év felfedezettje

Gasztronauta-séfek a Sous Vide-ról Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam, éppen itt az ideje megkérdezni a séfeket, szakácsokat, szakoktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous vide gépek precizitását.  Barna…

Tovább Szólj hozzá

oktatás riport szakácsok sousvide

2016. feb 06.

Séfek a Sous-Vide-ról 13. rész- Corner étterem, Sátoraljaújhely

írta: Gasztronauta
Séfek a Sous-Vide-ról 13. rész- Corner étterem, Sátoraljaújhely

Gasztronauta-Séfek a Sous-Vide-ról   Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam éppen itt az ideje megkérdezni a Séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous-vide gépek precizitását. Februári…

Tovább Szólj hozzá

oktatás riport szakácsok sousvide

2015. dec 12.

Séfek a Sous-Vide-ról 12. rész-Asztalos István, a NEK elnöke

írta: CS.T.
Séfek a Sous-Vide-ról 12. rész-Asztalos István, a NEK elnöke

Gasztronauta: Séfek a Sous-Vide-ról: Asztalos István Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam éppen itt az ideje megkérdezni a Séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a…

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok

2015. nov 08.

Séfek a Sous-Vide-ról 11. rész-Loch László

írta: CS.T.
Séfek a Sous-Vide-ról 11. rész-Loch László

Gasztronauta-Séfek a Sous-Vide-ról Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam éppen itt az ideje megkérdezni a Séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous-vide gépek…

Tovább Szólj hozzá

oktatás riport szakácsok sousvide

2015. okt 14.

Séfek a Sous-Vide-ról 10. rész - Gál Péter

írta: CS.T.
Séfek a Sous-Vide-ról 10. rész - Gál Péter

Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam éppen itt az ideje megkérdezni a Séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous-vide gépek precizitását.  Októberi riportalanyunk…

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok sousvide

2015. sze 12.

Séfek a Sous-Vide-ról - 9.rész, Vékony Balázs

írta: CS.T.
Séfek a Sous-Vide-ról - 9.rész, Vékony Balázs

Gasztronauta-séfek a Sous Vide-ról Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam, éppen itt az ideje megkérdezni a séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous vide gépek…

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok sousvide

2015. júl 13.

Chefek a Sous-Videról 8.rész-Vomberg Frigyes

írta: CS.T.
Chefek a Sous-Videról 8.rész-Vomberg Frigyes

Gasztronauta-Séfek a Sous-Vide-ról Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam éppen itt az ideje megkérdezni a Séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous-vide gépek…

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok

2015. jún 15.

Chefek a Sous-Videról 7. rész- Tornyos Balázs Olíva étterem

írta: CS.T.
Chefek a Sous-Videról 7. rész- Tornyos Balázs Olíva étterem

Chefek a Sous-Videról 7. rész- Tornyos Balázs Olíva étterem Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam, éppen itt az ideje megkérdezni a séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy…

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok sousvide

2015. máj 10.

SÉFEK A SOUS-VIDE-RÓL 6. RÉSZ-Rosario Simeoli

írta: CS.T.
SÉFEK A SOUS-VIDE-RÓL 6. RÉSZ-Rosario Simeoli

Gasztronauta-Séfek a Sous-Vide-ról 6.rész Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam éppen itt az ideje megkérdezni a Séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous-vide gépek…

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok

2015. máj 10.

Lőrincz György, AZ ÉV SÉFJE A SOUS-VIDE-RÓL!

írta: CS.T.
Lőrincz György, AZ ÉV SÉFJE A SOUS-VIDE-RÓL!

Exclusive interjú az év Séfjével Az év konyhafőnöke: Lőrincz György, és Horváth Szilveszter a LaMaRéda Chefje a díjátadón.                           Fotó; Bakcsy Árpád, Forrás; gaultmillau.hu Gasztronauta-Séfek a Sous-Vide-ról 5. Rész Egy nagyon…

Tovább Szólj hozzá

riport eszközök szakácsok

2015. már 01.

Séfek a Sous-Videról 4. rész - Pépei Róbert

írta: CS.T.
Séfek a Sous-Videról 4. rész - Pépei Róbert

Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam, éppen itt az ideje megkérdezni a séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous vide gépek precizitását....... Januári…

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok

2015. feb 04.

Séfek a Sous-Videról 3. rész-Forster Zoltán (Pipacs)

írta: Gasztronauta
Séfek a Sous-Videról 3. rész-Forster Zoltán (Pipacs)

......Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam éppen itt az ideje megkérdezni a Séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous-vide gépek precizitását............ Januári riportalanyunk Forster…

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok sousvide

2015. jan 02.

Gasztronauta-séfek a Sous Vide-ról 2.rész-Bolla Róbert

írta: CS.T.
Gasztronauta-séfek a Sous Vide-ról 2.rész-Bolla Róbert

Gasztronauta-séfek a Sous Vide-ról Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam, éppen itt az ideje megkérdezni a séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous vide gépek precizitását. Januári…

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok

2014. dec 01.

SÉFEK A SOUS-VIDE-RÓL 1. RÉSZ-Edvi László

írta: CS.T.
SÉFEK A SOUS-VIDE-RÓL 1. RÉSZ-Edvi László

Gasztronauta-Séfek a Sous-Vide-ról Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam éppen itt az ideje megkérdezni a Séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous-vide gépek…

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok

2013. nov 01.

GASZTRONAUTA ÚJRATÖLTVE

írta: Gasztronauta
GASZTRONAUTA ÚJRATÖLTVE

Asztalos István riportja a GASZTRONAUTA kft ügyvezető Séfjével az oldalas magazin 2013. novemberi számában.

Asztalos István riportja a GASZTRONAUTA kft ügyvezető Séfjével az oldalas magazin 2013. novemberi számában. Novemberi interjú alanyom, már egyszer szerepelt a magazinunkban, illetve akár fogalmazhatnék úgy is, hogy valamilyen szinten minden lapszámban szerepel, mivel rovatvezető is…

Tovább Szólj hozzá

riport szakácsok sousvide

2013. júl 05.

Kutatómunka a konyhában

írta: Gasztronauta
Kutatómunka a konyhában

Kutatómunka a konyhában Csidei Tamás neve esetleg kevesek számára cseng ismerősen a fővárosközpontú hazai gasztronómia világában, Debrecenben és Győrben azonban már letette a névjegyét. Az ételek minőségében kompromisszumot nem ismerő séf jelenleg „konyhanélküli”. A…

Tovább Szólj hozzá

oktatás riport szakácsok sousvide

2013. feb 24.

OKTATÁSSAL KOMBINÁLT SOUS-VIDE CSOMAGOK

írta: Gasztronauta
OKTATÁSSAL KOMBINÁLT SOUS-VIDE CSOMAGOK

A csomagok tartalma: "Home" kezdőcsomag 109.000-Ft Sous-Vide Chef 10l Inox készülék Sous-vide alapjai távoktatás   "Home komplett" kezdőcsomag 159.900-Ft Sous-Vide Chef 10 l.Inox Külső vákuumozógép Légcsatornás, bordázott vákuumtasak 100 db 3 alkalmas sous-vide…

Tovább Szólj hozzá

oktatás eszközök szakácsok sousvide

2010. okt 04.

Az új Magyar konyha.-Az MGE kiáltványa

írta: CS.T.
Az új Magyar konyha.-Az  MGE kiáltványa

AZ ÚJ MAGYAR KONYHA SZEMPONTJAI:  Filozófia Ahogy a konyha több mint receptgyűjtemény, úgy az igazi étterem is több mint üzlet: Életforma, amely felelősséggel jár. A kultúramegőrzés felelősségével. Az évtizedek óta tartó kontraszelekcióval s az ezzel járó drámai…

Tovább Szólj hozzá

oktatás cikkek versenyek alapanyagok szakácsok étlapok