Gasztronauta-séfek a Sous Vide-ról-Fekete József
Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam, éppen itt az ideje megkérdezni a séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous vide gépek precizitását.
Júniusi riportalanyunk Fekete József a Balatonfüredi Koloska csárda Chefje volt a vendégünk. TOVÁBB OLVASOM
Csidei Tamás, Sous-Vide szakoktató, Gasztronauta kft
A riportsorozat fő támogatója a Sous-Vide Chef termékek hivatalos forgalmazója, a Gasztronauta kft
Rádióriport sorozat a Sous-Videról Csidei Tamás Sous-Vide oktatóval ITT