2016. már 06.

Séfek a Sous-Videról - Barna Ádám az év felfedezettje

írta: Gasztronauta
Séfek a Sous-Videról - Barna Ádám az év felfedezettje

Gasztronauta-séfek a Sous Vide-ról Egy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam, éppen itt az ideje megkérdezni a séfeket, szakácsokat, szakoktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous vide gépek precizitását.        …

Tovább Szólj hozzá

oktatás riport szakácsok sousvide